Recetas y combos: al vender se descuentan los ingredientes
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Un compuesto es un producto que se vende como uno solo pero que está hecho de varios ingredientes o piezas: una pizza, un combo, un kit armado. Al venderlo, el sistema descuenta del inventario los ingredientes, no el compuesto.
Ejemplo — Pizza Hawaiana: 200 g de masa + 150 g de queso + 100 g de jamón + 80 g de piña. Cada pizza vendida rebaja esas cantidades de cada insumo, y el costo del plato es la suma del costo de sus ingredientes.
En Artículos (IN-002) se crea el artículo que se va a vender —el combo, el plato, el kit— con Naturaleza: Compuesto. Si ya existía como producto, basta con cambiarle la naturaleza.
Otra forma: en Inventarios → Categorías, el botón + de la ficha Compuestos lo crea con sus piezas de una vez.
Al abrir la pantalla salen todos los compuestos activos. La casilla Cód artículo / Artículo filtra por el código o el nombre del compuesto, no de sus ingredientes: si se escribe el código de una pieza, la lista sale vacía. Hay que tocar la fila para seleccionarlo.
En Adicionar insumos a la receta se busca cada pieza, se toca, se pone la Cantidad y se aprieta Agregar. Aparece abajo, en Ingredientes del compuesto, y el costo del compuesto se recalcula solo con la suma de sus piezas.
Se toca la pieza en Ingredientes del compuesto: queda cargada arriba con su cantidad. Se corrige la cantidad y Agregar, o se aprieta Quitar para sacarla de la receta.